4. 如何选购慢炖锅

当您挑选慢炖锅时，应该选择带有可拆卸粗瓷衬垫的慢炖锅。这不仅是为了便于清洁，而且还有其它一些考虑。如果使用可拆卸的衬垫，您就可以在头天晚上准备佐料并放到冰箱冷冻，第二天只要装好慢炖锅并调好控制设备，就可以开始烹制。可拆卸炖锅也可以直接摆到餐桌上。如果您还是觉得这样清洗比较麻烦，您也可以购买专门的烹调袋并将它们衬于慢炖锅的内部。完成烹煮后，您只需将其取出即可。这样，您就根本用不着清洗了。

购买前，您应该考虑一下您使用慢炖锅的频率高不高及您将用它来烹调何种食物。 您是否会将做好的食物带到朋友家或其它地方？ 如果是的话，绝热套就必不可少。当然，增加了特殊功能，价格也必然会上升。因此，您一定要在购买前选定一款适合您自身需求的慢炖锅。